2018/01/18

春はすぐそこ、苺が美味しい季節になりますね！この季節にぴったりの、福岡県産あまおうのスイーツと八女玉露が、辻利茶舗 八天堂 URA Japanese Delicacyで発売されます。甘さと酸味のバランスが取れた爽やかなスイーツと、お茶の品評会玉露部門で17年連続日本一を受賞しているお茶で、素敵なティータイムを過ごしてはいかがでしょうか。

「うわぁ、おっきい！」つい、言ってしまうほど大きなあまおう。食べてびっくり、ジューシーな果汁が口の中いっぱいに広がります。「あかい・まるい・おおきい・うまい」の頭文字から命名されたというのは、見て、食べて、納得！

この美味しいあまおうを使った<あまおうのくりーむぱん>は、あまおうのジャムがたっぷり入っています。あの八天堂の優しい味のパン生地と新鮮なクリームにマッチしていて、爽やかな酸味が残る大満足な味わい。甘いものが大好きだけれど、沢山食べられなくなってきた私でも、さっぱりと頂けました。うん、これ大好き。

このジャムは特殊な製法で熱を加えずにジャム状にしているから、酵素や栄養素を壊さず、果物本来の味を頂くことができるそうです。

このスイーツにぴったりなのは同じく福岡で育った八女玉露です。一口飲めば、豊かな玉露の香り、苦味を感じないお茶の旨み、鼻に抜ける時の安らぐ気持ち、どれもほっと心を落ち着かせるような気持ちになります。

実をいうと、私はスイーツにはいつもブラックコーヒー。でも今回スイーツと一緒に玉露を頂いて、甘さ・爽やかさ・香りを同時に味わえる、心安らぐひと時を感じられることができました。今年の春は玉露で味わうスイーツを楽しみたいです。

もうすぐバレンタインデーですね。旦那様とのお出かけや、お子様とお家でのスイーツタイムに、見た目にも鮮やかなあまおうのスイーツと芳醇な香りの玉露を楽しんではいかがでしょうか。

ご紹介した<あまおうのくりーむぱん>は八天堂さんにて販売。

他にも、あまおうを使ったスイーツを販売しています。スペシャルティーセットはカップルやご友人とのお出かけにぴったりです。

 <福岡八女玉露>は、辻利茶舗、八天堂、URA Japanese Delicacyで販売。

他にも、あまおうを使ったスイーツや飲み物を揃えています。1月18日（木）から3月中旬まで期間限定での販売ですので、お早めにおでかけ下さい。

八天堂

住所： Shop G104, G/F, Gateway Arcade, Harbour City, 3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsu
電話番号：2111 1184
営業時間：（平日）08：00-22：00 （土日・祝日）10：00-22：00

辻利茶舗

URA Japanese Delicacy

住所： 2/F, The Wellington, 198 Wellington Street, Sheung Wan
電話番号： 2111 9381
営業時間： 12:00-00:00

ところで！

みなさん、玉露はお湯で淹れるもの、と思っていませんか？玉露本来の味を楽しめる特別な方法を３つ教えて頂いたのでご紹介します。急須は使いません、蓋つきのお茶碗を用意してくださいね。

<氷だし>

• お茶碗の中にスプーン1杯のお茶葉を入れる。
• 氷ひとかけを入れ、溶けるまで1時間ほど置いておく。
• お茶碗の蓋を閉じ、少し隙間を開けて傾けて、別のお茶碗に水分だけ入れる。（この時最後の一滴まで落とすことがポイント、一番美味しいのはこの一滴です）

すこし冷たいこのお茶、口に含むと旨み成分がギュッと濃縮された、まるでお出汁のような優しい味。初めての体験に感動！

これって普通のお茶でもできるの？と聞いたところ、「普通の緑茶は熱を加えなければ味が出てこないのですが、玉露かつ良い品質の玉露だからできること」だそうです。この味はぜひ体験していただきたいです。

<お湯だし>

• 氷だしで使った茶葉をそのまま使用します。
• 60度のお湯を湯のみに入れる。（熱いお湯ではなく60度ですよ！）
• 30-60秒ほど置いて、氷だし③と同じように別のお茶碗に水分を移す。

いただく前の豊かな玉露の香り、苦味を感じないお茶の旨み、鼻に抜ける時の安らぐ気持ち、どれもほっと心を落ち着かせるような気持ちになります。

<お茶葉を…食べる！>

• お湯だしで使った茶葉をそのまま使用します。
• お湯だし③で残った茶葉にお塩をひとつまみふりかけ、スプーンで頂きます。

「茶葉を食べる？！苦くないの？」と半信半疑な私。おそるおそる口に入れると「美味しい！苦くない！」と気付くともりもり口に運んでいました！お野菜のおひたしのような感覚で、口の中をさっぱりさせてくれます。

By Hanae Konii