2018/09/21

香港銅鑼湾のファッションウォークにTasting Table “Japan Premium” という無添加の食品と調味料を販売する「見て」「触れて」「味わう」ことができるショップが誕生しました。こちらの商品は、すべて保存料や着色料など、化学的添加物を使っておらず、遺伝子組み換えの原料を主原料にしていません。また、放射性物質などの各種検査も行っていますので、赤ちゃんや、子ども、お年寄りなど、すべての人に安心して食べていただけます。

ショップはとってもユニークな作りになっていて、販売スペースと、デモンストレーションや試食会、同社の食材を使ったお料理教室などを定期的に行うためのキッチンスペースがあります。和を意識した落ち着いた木目を貴重とした雰囲気は、いるだけで心がなごみます。

https://tastingtable-japanpremium.hk/

キッチンスペースでは、来店客に毎日４〜５品目をいつでも試食してもらえるようになっており、自由に、お友達とおしゃべりしながらゆっくり味わうことができます。もちろん、お1人でも、また21時まで営業していますので、会社帰りの方も大歓迎です！ベビーカーのままお店に入れますので、小さなお子様連れでも安心です。

こちらの食品はすべて冷凍食品です。試食例は、切り干し大根、ゴマ大学芋、ひじき、あじの南蛮漬け、ほうれん草のごまあえ、塩大福や、きんつばなど、すべて、自然に解凍するだけで食べられて、しかも素材の食感がそのまま生きている、冷凍食品とは思えないおいしさで、これまでの冷凍食品の概念を覆されること間違いなしです！

冷凍の食品は全部で140種類。商品はパッケージが緑であればお料理に使える野菜類（ブロッコリー、菜の花、ロマネスク、コーン、いんげん、おくらなど）。ブルーが海鮮類（シーフードミックスや西京漬け、子持ちししゃも、さしみなど）暖色系は加工品（パン、ピザ、オニオンスープ、クラムチャウダー、バッテラ、明太子、カキフライ、みそなど）。その他徹底管理の元育成された、奇跡の肉と言われる豚肉や鶏肉など、すべてオンラインで購入もでき、お店でピックアップも可能、もちろん、試食をしながら購入することも可能です。

調味料は全部で45種類。醤油各種、めんつゆ、ポン酢、だし、ソース、マヨネーズ、ケチャップ、塩、オリゴ糖、ドレッシング、はちみつ、オリーブオイル、ガーリックオイル、その他、緑茶や黒豆茶などがあります。

これら、調理方法や食材に対する気になる質問は気軽に聞けば、お店のスタッフがいつでも丁寧に答えてくれます。

先日、このショップで購入できる「６種のきのこたっぷりのおこわセット」というのを作ってみました。袋には作り方が書いてあるので、簡単です。セットには２合の無洗もちごめと、きのことそのダシつゆが入っていました。つゆは冷凍なので、常温で自然解凍しておこわを炊くことに。

我が家は土鍋主義なので、土鍋で。おこわにダシつゆをかけて、40分ほどおきます。その後いつものようにご飯を炊いて、あっという間にできあがりです。

とっても簡単に、香りのよい、本格的きのこのおこわができました。

味付けもちょうどよく、家族全員に大好評でした。

（こちらの商品の入荷状況はお店のウェブサイトでご確認ください）

さて、ショップへの行き方ですが、銅鑼湾MTR駅のビクトリアパーク出口から歩いて３分程度。この出口をでたら、ファッションウォークのパターソンストリートに向かって（ビクトリアパーク方向に）歩きます。

パターソンストリート（百徳新街）（１つ目の角）を左手に曲がるとすぐにタクシースタンドがあります。買い物後タクシーを捕まえやすいので荷物が多くなっても安心です。

その後、パターソンストリート（百徳新街）を海側に向かって歩いていくと、一つ目の交差点を渡り、キングストンストリート（京士頓街）を右手に歩きます。すると左手にファッションウォークのお洒落なカフェエリアが見えます。

このカフェエリア、お友達との待ち合わせやランチ、お茶などにもってこいのレストランが軒を連ねます。ショップと目と鼻の先にありますので、是非立ち寄ってみてくださいね。

ショップはこの通りのもう一つビクトリア公園側の通りでクリーブランドストリート（加寧街）にあります。ここにはナイキや ものもの などがありますが、Tasting Table “Japan Premium”はこれらのお店の真向かい、MAISON KITSUNEの上の階になります。

お店へ入るには、『１A 』を押してください。ビルの管理人さんが開けてくれます。エレベーターで１階を押してくださいね。

さて、この度のオープンを記念して、ご来店の皆様にもれなく、蚊帳ふきんを3枚プレゼントします。是非この機会に素敵なお店で、ご自身の生活スタイルにあった、おいしいくて便利な食品を見つけてみてはいかがでしょうか？ (こちらのプレゼントは2018年度内に終了いたしました）

Tasting Table “Japan Premium”

住所：香港銅鑼灣加寧街5-7號加寧大廈1樓A室
FLAT A ON 1st FLOOR,CLEVELAND MANSION,NOS.5＆7 CLEVELAND STREET,HONG KONG
電話：2562 2560
営業時間：10:30 – 19:00（定休日：日曜祝日）
https://tastingtable-japanpremium.hk/