2022/11/12

关闭:关闭商店并停止营业。商店关门了。 (来自牛津语言)

 

 

10月31日,位于基隆太子街的这家拥有XNUMX多年历史的茶餐厅关门歇业。

餐厅的名字是「源发咖啡厅Yuen Fat Cafe」。

 

无论我隐藏什么,Genshi 都是一家从我家步行即可到达的邻里商店。虽然我们晚上不营业,但在上班的路上我会说:“我暂时不想去办公室,所以我打算在上班前吃个三明治。”或者,在度假回家的路上,我会说,“我累了,所以我要在这里喝冰茶。”这是我有心情时会去的一家商店。一杯冰柠檬茶。

 

墙壁上的瓷砖颜色别致,与其他茶馆略有不同,显眼地展示着每年都会变化的十二生肖图案。然而,随着黄昏临近打烊的时间,一只白色的猫优雅地出现了。引起了人类的注意。招牌菜「猪排炒蛋饭」,简单的猪排配上煎蛋,但大量的葱酱衬托出猪肉的多汁,是一顿丰盛的大餐。瞬间就消失了。我的推荐是香菜!猪肝米线汤“富香富阳汤饭”。这可能看起来很令人惊讶,但这是一个令人上瘾的组合,我经常一边吃一边让眼镜起雾。

 

 

而对我来说,元気的亮点就是冰柠檬茶,很浓稠,切片也很多!

作为一个相信冰冻柠檬茶的美味是由柠檬的粗细决定的人,我不禁为香港冰柠檬茶的情况落泪,据说柠檬越来越薄,数量也越来越少然而,多年来,您会情不自禁地被其厚度和数量所吸引,忽略了如此世俗的情况!尤其是在炎热的夏季,当你像父母的仇人一样,用勺子和吸管将柠檬压碎后喝上冰冻茶时,你会想大喊“咽下去!清爽!美味!”在啤酒广告中。

 

 

今年10月初,Genshi宣布将关闭。

当我看到网上流传的信息说它显然已经关门时,我难以置信地去了Genki,店里的小姐平静地告诉我,“它一直营业到这个月底。” 10月5日(周三),店外贴出了宣布关店的消息。

 

 

闭店问候语分别用中文、英文和意外的日文写成,传达的不仅是克服重重困难的自豪感,还有意外关店的遗憾,以及每一个字都透出的信息。写了一封对顾客的感谢信。我们对这家商店感到自豪和感激,因为它受到了很多人的喜爱,包括当地居民、路过的顾客和我们日本人。尽管这是一次悲伤的告别,但我相信每个人都很高兴在这家茶馆见到了源氏。

 

位于港岛西侧坚尼城的松古园餐厅(又名香香茶餐厅)宣布将于本月底(11月30日)歇业。阁楼上有座位,还有自家烘焙的面包和蛋挞,这些都是松古园的特色,也是老茶馆的特色,但这些元素已经不复存在了。两者都有的商店是 Kazene no Tobi。除了「原舍」和「香香原」之外,仅这几年,我们就在旺角开设了中华冰屋、在西万和的百豪饼店、在上环的海安咖啡店......拥有半个世纪悠久历史的店铺,一一从香港消失。我非常喜欢这些茶馆,以至于我开始思考今天来到香港的意义。

 

 

香港是一个“港口”,所以不仅人来人往,连商店、食物、在那里度过的时间以及交流的谈话都可能像波浪一样来来去去。

熟悉的商店消失了,新的商店出现了,然后又消失了。

在潮水不断的涨落中,何不去参观那些奇迹般地在水边长久存在的老字号茶馆,以尽可能长久地生存下去呢?

 


阿基拉穆吉纳

一位自称“茶餐厅爱好者”的九龙日本居民几乎每天都会光顾茶店和冰屋。
我的爱好是旅行和参观茶餐厅。现在由于冠状病毒大流行,我无法旅行,我的目标是每年参观100多家茶馆,每年提供300多杯港式茶。
我为自己轻快的步法感到自豪,这让我可以去任何地方,但我担心自己的体重,因为我无论走到哪里都一直在吃东西。
我只在 Twitter 和 Instagram 上谈论食物。

Instagram
@akiramujinahk
Twitter
@akiramujina


 

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