2024/06/20

日本高級品酒桌

《香港LEI – 封面故事》是一系列介紹香港閃亮人物的系列項目。本文的製作得到了Tasting Table Japan Premium(一家提供健康和食品安全的公司)的支持和支持。


廢墟是讓你的五種感官變得敏銳的地方。


目次

〈多才多藝的現代探險家〉
<遭遇冠狀病毒引發的廢墟>
〈使五種感官敏銳的遺跡〉
〈問薩沙的三個問題〉


〈多才多藝的現代探險家〉

Sasha Yasumoto 是一位攝影師和現代探險家。當她談論她的探索、參觀香港各地殘存的廢墟時,她有一雙閃閃發光、頑皮的眼睛和微笑。我們通常想像的探索都是針對野外或未開發的地區,但像薩莎這樣針對城市中廢棄和廢棄的人造建築的活動被稱為“城市探索”,近年來越來越受歡迎。

(照片由安本沙夏提供)

Sasha是香港城市探索團的核心成員之一,該團在香港探索並拍攝了400多個廢墟。然而,她不僅僅是一位探險家和攝影師。薩莎擁有極度敏銳的感官,是一位多才多藝的女性,在日本料理、義大利料理、芳香療法、二胡、插花、水晶閱讀和反射療法等激發五種感官的各個領域進行教學。

薩莎來自英格蘭北部的柴郡。雖然州首府很繁華,但這裡卻是個美麗的地區,幾分鐘車程內即可看到寧靜的鄉村。從孩提時代起,他就把附近散落的廢墟當作他的遊樂場。另一方面,在父親的藝術收藏的包圍下長大,他獲得了各種各樣的靈感。

大學畢業後,薩莎在英國電視業工作,但在她二十多歲的時候,為了尋求改變,她移居國外。她選擇的目的地是日本。除了教授英語之外,他還活躍在各個領域,包括應英國大使館的要求組織活動。也正是在這段時間,她學習了日語,並認識了日本丈夫。後來,由於丈夫的調動,她搬到了澳大利亞悉尼,然後搬到了香港,但她仍然活躍在每個地方,主持課程和活動。

Sasha的作品曾在5月舉辦的「Affordable Art Fair」上由Grey Walls Gallery展出。

<遭遇冠狀病毒引發的廢墟>

她在香港遇到的冠狀病毒徹底改變了她的生活方式。當時我無法參加烹飪班等工作,只能待在家裡。 「當時我真的很沮喪。然後我兒子鼓勵我改變主意。他指著廚房的窗戶說,『媽媽,那房子沒人住,我們去看看吧。』我很興奮。」能夠從熟悉的地方看到一個叫做廢墟的超現實的地方。第二天,兩人立即前往現場。

經過長途跋涉,他們到達目的地,從一扇破門進去,發現屋內有一輛舊車,還有一棟廢棄建築裡的餐具、家具等許多給人留下生活印象的文物。薩莎想起了以前的居民和他們的生活方式。

「像是梳妝台。我記得那個梳妝台是新的時候。我會想,坐在那裡化妝的是什麼樣的人,他們和家人在談論什麼。”

(照片由安本沙夏提供)

薩莎很著迷,並拍下了它的照片。後來我在Facebook上發現有一個探索香港廢墟的小組,我就立刻加入了。他天生的幹勁和對廢墟的熱情為他贏得了朋友們的綽號“不可阻擋的探險家”,他很快就成為了核心成員之一。透過該團體的活動,薩莎迄今為止已參觀並拍攝了 400 個遺址。

〈使五種感官敏銳的遺跡〉

薩莎說,廢墟的吸引力在於“人們曾經存在於那裡的記憶”,並利用她的五種出色的感官以獨特的方式傳達這一點。例如,薩莎出版了一本廢墟寫真集。她以曾經生活在廢墟中的人們的生活為靈感,創造了一種原創香味。然後將香水包裹在一把扇子上,並作為相簿的附錄。

「透過觀看廢墟中人們的生活照片並聞到這種氣味,讀者的嗅覺受到刺激,增加了對廢墟和逝去生命的沉浸感。我稱之為洗腦。但是(」哈哈)”

他們也利用廢墟舉辦活動。一場名為「危險晚餐」的廢墟晚餐已經變得家喻戶曉,甚至還被香港當地媒體報道過。這個想法是蒙住眼睛,在黑暗、無人維護的山區環境中吃飯,那裡有遇到野生動物的風險。場地將被徹底清潔並清除害蟲,盤子、桌子和其他物品將被運送到廢墟。我們提供法國美食和現場古典音樂。燭光下的高級晚餐。


危險的晚餐場景。 (照片提供:安本沙夏)

「當你身處廢墟這樣危險且不尋常的地方時,你的五種感官會變得更加敏銳,而且,由於你處於黑暗中,你的味蕾會變得更加敏感,你可以更深入地享受食物。

另一個活動「灰牆畫廊」也是基於類似的概念。這是一個不尋常的畫廊,她的作品在一座廢棄的建築中展示了短短 45 分鐘。這也體現了Sasha致力於讓人們在非凡的環境中、在敏感的感官中體驗藝術。

薩莎的最新計劃是「數位戒毒」。這是一次嘗試,讓薩莎的客人在香港的廢墟中所體驗到的感官更進一步的覺醒。住宿是一棟廢棄建築翻修而成的,客人被要求在一段時間內遠離智慧型手機和電腦等數位設備,以舒緩身心。薩莎已經在鬱鬱蔥蔥的意大利鄉村獲得了土地。那裡的廢墟正在重生,成為一個隱居處(療癒之地)。

廢墟中的自畫像。 (照片由安本沙夏提供)

〈問薩沙的三個問題〉

Q1 在日本期間有什麼難忘的故事嗎?
在日本,我學到了很多關於日本料理、中國菜、「花張」(一種插花)和二胡的知識。很高興認識 Rion 並透過她了解歌舞伎和日本文化。她已經90多歲了,但我們仍然保持聯繫。

Q2 探索遺跡時有什麼需要注意的地方嗎?
永遠不要獨自前往廢墟。因為這樣很危險。樓梯可能會倒塌,或者地面可能會出現洞。另外,請務必戴上手套。最好保護你的皮膚免受陽光照射,廢墟中充滿了黴菌和細菌,所以不要在沒有手套的情況下觸摸任何東西。周圍常有動物屍體,噴有驅鼠劑,徒手操作確實很危險。

Q3 如何尋找遺跡?
《城市探索者》的黃金法則是永遠不要透露廢墟的位置,因此要找到它們並不容易。有時我在徒步旅行時偶然發現它們,但有時我會使用報紙文章。我在日本報紙上看到一篇文章,說當地有很多溫泉旅館因冠狀病毒而關閉,所以我決定去看看它們。日本和香港等亞洲的遺址很有趣,因為建築物中經常藏有居民的物品。歐洲大部分廢墟都已空無一人,只剩下建築物。

(照片由安本沙夏提供)

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香港LEI是一本為女性和家庭設計的生活方式雜誌,旨在讓香港的生活變得更加愉快。

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