2022/11/12

關閉：關閉商店並停止營業。商店關門了。 （來自牛津語言）

10月31日，位於基隆太子街的這家擁有XNUMX多年歷史的茶餐廳關門歇業。

餐廳的名字是「源髮咖啡廳Yuen Fat Cafe」。

無論我隱藏什麼，Genshi 都是一家從我家步行即可到達的鄰裡商店。雖然我們晚上不營業，但在上班的路上我會說：「我暫時不想去辦公室，所以我打算在上班前吃個三明治。」或者，在度假回家的路上，我會說，「我累了，所以我要在這裡喝冰茶。

牆壁上的瓷磚顏色別緻，與其他茶館略有不同，顯眼地展示著每年都會變化的十二生肖圖案。的注意。招牌菜“豬排炒蛋飯”，簡單的豬排配上煎蛋，但大量的蔥醬襯托出豬肉的多汁，是一頓豐盛的大餐。我的推薦是香菜！豬肝米線配「富香富陽湯飯」。這可能看起來很令人驚訝，但這是一個令人上癮的組合，我經常一邊吃一邊讓眼鏡起霧。

而對我來說，元気的亮點就是冰檸檬茶，很濃稠，切片也很多！

作為一個相信冰凍檸檬茶的美味是由檸檬的粗細決定的人，我不禁為香港冰檸檬茶的情況落淚，據說檸檬越來越薄，數量也越來越少然而，多年來，您會情不自禁地被其厚度和數量所吸引，完全忽略瞭如此世俗的情況！尤其是在炎熱的夏季，當你像父母的仇人一樣，用勺子和吸管將檸檬壓碎後喝上冰凍茶時，你會想大喊“嚥下去！清爽！美味！”在啤酒廣告中。

今年10月初，Genshi宣布將關閉。

當我看到網路上流傳的訊息說它顯然已經關門時，我難以置信地去了Genki，店裡的小姐平靜地告訴我，“它一直營業到這個月底。” 10月5日（週三），店外貼出了宣布關店的消息。

閉店問候語分別用中文、英文和意外的日文寫成，傳達的不僅是克服重重困難的自豪感，還有意外關店的遺憾，以及每一個字都透出的信息。的感謝信。我們對這家商店感到自豪和感激，因為它受到了許多人的喜愛，包括當地居民、路過的顧客和我們日本人。雖然告別的心情如此悲傷，但大家一定都為能在這家茶館見到元氏而感到高興。

位於港島西側堅尼城的松古園餐廳（又稱香香茶餐廳）宣布將於本月底（11月30日）關閉。閣樓上有座位，還有自家烘焙的麵包和蛋撻，這些都是松古園的特色，也是老茶館的特色，但這些元素已經不復存在了。除了「原舍」和「香香原」之外，光是這幾年，我們就在旺角開設了中華冰屋、在西萬和的百豪餅店、在上環的海安咖啡店.... ..擁有半世紀悠久歷史的店鋪，一一從香港消失。我非常喜歡這些茶館，以至於我開始思考今天來到香港的意義。

香港是一個“港口”，所以不僅人來人往，連商店、食物、在那裡度過的時間以及交流的談話都可能像波浪一樣來來去去。

熟悉的商店消失了，新的商店出現了，然後又消失了。

在潮水不斷的漲落中，何不去參觀那些奇蹟般地在水邊長久存在的老字號茶館，以盡可能長久地生存下去呢？

阿基拉穆吉納

一位自稱「茶餐廳愛好者」的九龍日本居民幾乎每天都會光顧茶店和冰屋。
我的嗜好是旅行和參觀茶餐廳。現在由於冠狀病毒大流行，我無法旅行，我的目標是每年參觀100多家茶館，每年提供300多杯港式茶。
我為自己輕快的步法感到自豪，這讓我可以去任何地方，但我擔心自己的體重，因為我無論走到哪裡都一直在吃東西。
我只在 Twitter 和 Instagram 上談論食物。

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