2025/04/21

突然ですが、バスク地方をご存じですか？ ヨーロッパ、スペインとフランスの国境に位置するバスク地方は牧歌的雰囲気が漂うカントリーサイド。大都市とは言えないスケールにも関わらず22軒の星付きレストラン、合計32個のミシュランの星を有し、欧州の美食家たちが注目する地方なんです。この美食偏差値の高い地でミシュラン２つ星を獲得した一流シェフPaulo Airaudさんが香港にオープンしたのがこちらAmelia Hong Kong。

ⒸAmelia

尖沙咀のフェリー乗り場にほど近いこの名店で高級食材をふんだんに使った、豪華絢爛な食べ放題メニューが登場したことは昨年お伝えいたしました。この度、このハイグレードのメニューが再編成され、パワーアップ！ 選択肢もアップ！ 相対的にお得感アップ！ で再登場です！ 今回はその内容をお伝えします。

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装いも新たな食べ放題のセットは「ベーシック」、「プレミアム」、そして４月に新しく加わった「デラックス」の３種類。

まず、「ベーシック」は120分の制限時間あり。スープ（１種）、サラダ（３種）、前菜（５種）、メイン（肉とシーフード：計５種）にデザート（１種）、そしてノンアルコールドリンク１品という編成で１名HK$498 。スープ、サラダ、メイン（シーフード１皿、肉１皿）、デザートという６品の一巡を終わらせたら、追加の料理を一皿ずつ好きなだけオーダーできます。この仕組みはプレミアム、デラックスのセットでも同様です。

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「ベーシック」よりワンランク上のクラス、「プレミアム」は同じく制限時間は120分。ただし、選択肢がぐっと広がって、スープ（２種）、サラダ（４種）、前菜（６種）、シーフードのメイン（４種）、肉のメイン（５種）、デザート（２種）。ノンアルコールドリンクは無制限というラインナップで１名HK$638。HK$188でジューシーな日本産大振りオイスターの食べ放題を追加することもできます。

最上級クラスの「デラックス」は、シェフのお勧めがチョイスにちりばめられたゴージャスの一言に尽きるセレクション！ 時間は無制限。閉店までゆったり食事が楽しめます。チョイスはスープ（３種）、サラダ（５種）、前菜（７種）、シーフードのメイン（８種）、肉のメイン（11種）、デザート（３種）で１名HK$788。

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プレミアムと同様、HK$188でジューシーなオイスターの食べ放題を追加することもでき、さらにHK$128でA５クオリティーの和牛ステーキ、あるいはロブスターテールのグリルが追加可能。繰り返しますが、スープからデザートまでのセットを済ませれば、後は好きな料理を追加できちゃうんですよ！

全てを制覇したいという思い、我慢しなくてもいいんです！ リミットは胃袋のサイズだけ。

その上、食事後にレストランのシグネチャーメニューである、ロブスター・ビスク（400ml）のギフト付き！ つまり、自宅でミシュランの星付きレストランの味を再び楽しめちゃうんです。スープとしていただけるのはもちろんのこと、ビスクをロブスター・パスタやロブスター・リゾットなど、自分でアレンジして使うことも可能。腕に自信がある方は是非お試しを！ ちなみにお店の味と持ち帰りの味はちょっと異なる印象です。こちらの味の違いの食べ比べも楽しみの一つかもしれません。

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「デラックス」について、忘れてはならない事がもう一つ。「バスクチーズケーキ」です。これは香港でも流行となり、普通のケーキ店でも購入できますが、やはり本場のものを食べてみたいもの。ここAmelia のバスクチーズケーキは甘さ控えめながらも濃厚なチーズの風味のコク、ちょっと焦がしたほろ苦さがアクセントになった、まさに逸品。これが選択肢に入っているのは「デラックス」のみなんです。

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それぞれのセットについて、10歳から14歳までのお子様と65歳以上の方はHK$100の割引があるのも嬉しいですね。

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お店は尖沙咀のフェリー乗り場から段差なしで徒歩３分。店内は広いので、ベビーカーの乗り入れも楽々。ベビーチェア完備でママ友会にも重宝しそう。また、ビクトリアハーバーに面しているので窓から香港の夜景を観ながらのデートやクライアント接待にもぴったり。この春、新しくやってきた駐在のかたの歓迎会もいいですね！

お腹を空かせて、レッツゴー！

Amelia by Paulo Airaudo

Ocean Terminal G63, G/F, Ocean Terminal, Harbour City, Tsim Sha Tsui
電話：3705 1983
営業時間：
月～木　12:00pm -10:00pm
金～日および祝日　12:00pm -12:00am

予約は上記電話、あるいはメール（booking@amelia.hk）
オンラインよりどうぞ（https://inline.app/booking/amelia/hc?language=en）

上記の食べ放題メニュー提供時間は17:30pm以降、ディナーのみ。