2024/12/16

2015年に香港に上陸して以来、凝縮した豚骨と魚介の旨味のスープと、香りとコシにこだわった特製極太麺で大人気の『三田製麺所』。尖沙咀店が改装を終え、12月16日にリニューアルオープンします。

大きな窓とオープンキッチンで、明るいカフェのような空間に生まれ変わった新生三田製麺所は、オープンと同時に期間限定メニュー『たまごかけ麺』を提供します。こちらは去年、日本で発売されるやいなや大人気を呼んだメニュー。濃厚な舌触りの日本産の『蘭王』ブランドの卵、鯛・鰹・昆布・椎茸の専用タレがかかった麺、三田製麺所自慢の極太麺が織りなすまろやかな味は、発売からわずか１週間で5,000食を突破したほど。SNSでも話題となりました。

このたまごかけ麺、一緒に提供される海苔やトリュフ風味のオイルをお好みで加えて味変の楽しみ方も。牡蠣出汁醤油など、卓上の調味料を使えば、バリエーションは無限大。お店ではおすすめの食べ方をSNSで紹介していますが、自分のオリジナルアレンジを編み出して投稿してみてはいかがでしょうか。

こちらのたまごかけ麺は銅鑼湾店でも１月中旬から２月にかけて提供予定なのでお楽しみに。

シグネチャーメニューの『濃厚豚骨魚介つけ麺』や、人気のサイドメニューの『とりから』こと鳥のから揚げなど、おなじみのメニューもリニューアルとともに提供開始。豚骨と魚介、野菜を12時間じっくり煮込んだ濃厚スープと、もちもち触感の極太麺、そして日本唐揚協会主催『からあげグランプリ 東日本しょうゆダレ部門』金賞を受賞したとりからを再び尖沙咀店で楽しむことができます。

また、今回のリニューアルに伴って、シンガポールで人気の日本食専門店『哲平食堂』がオープンします。哲平食堂は三田製麺所に併設。キッチンを抜けたお隣に位置します。海鮮丼や日本のカレー、うどん、お弁当など、日本人も香港人も大好きなメニューを取り揃えていますが、定番はなんといっても海鮮丼。マグロ、サーモン、ホタテ、エビといった新鮮なお刺身にいくらをトッピング。高級なイメージの海鮮丼、これだけの具材がのってHK$79というお値打ち価格！味にも価格にも満足の逸品です。牛丼、生姜焼き丼など、海鮮以外のメニューもアリ。自然光が差し込む明るいカウンターで召し上がるだけでなく、テイクアウトにも最適です。

つけ麺専門店 三田製麺所・哲平食堂 尖沙咀店

住所：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G21-G22號

營業時間：11：00 – 22：00（L.O. 21：30）

電話：2513 5311

支付方法：現金、クレジットカード（Visa / Master / CUP）、Octopus、WeChatPay　Alipay