2024/08/14

スパニッシュレストラン Oléでは、開業26周年を記念して週末と祝日の11時半からなんと、９コースのブランチメニューをお一人様HK$498で提供しています！

今回Hong Kong LEIではその素晴らしい料理の数々を写真付きでご紹介いたしますので、皆様まずはよだれかけの準備をお願いいたします！ なおこちらのコースは2024年10月27日までの期間限定ですので、ぜひこの機会をお見逃しなく！

扉をくぐるとそこはスペイン。緑や黄色を基調とした南欧らしいインテリアの店内をパリッとしたスーツ姿のウェイターさんに案内され、背筋をいつもより少しだけ伸ばして席に着きます。

まずはサングリアで乾杯。赤ワインにカットフルーツを漬け込んだ、味も見た目も暑い夏にピッタリの、爽やかな、スペインの代表的な飲み物です。

ドリンクは、メニューからカクテルやモクテル、また２時間Free Flow（飲み放題）も選べる数コースがあります。

お通しの自家製オリーブやアリオリポテトをつまんでいると、６つの前菜である小皿料理『タパス』が出てきます。一つずつご紹介しましょう！

『イベリコハムとトマトのパン』

カリカリのサワードウブレッドの上にニンニクとオリーブオイルを混ぜたトマトピュレとイベリコハムが乗っています。トマトの爽やかな甘みとイベリコハムの旨みの相性が抜群！

『アンダルシア風ガスパッチョ』

ガスパッチョ（冷製野菜スープ）は、スペインの夏に欠かせない一品。熟したトマト、新鮮なきゅうり、香り高いニンニクそして金色に輝くオリーブ油をベースに作られた爽やかなスープに食欲が刺激されます！

『ガンバス・アル・アヒージョ』

いい匂いを漂わせジュージューと音を立てながらやってきた、ガーリックエビ。たっぷりガーリックのオリーブ油に入って出てくるプリプリの新鮮なエビです。

『パドロンペッパー、ロメスコソース添え』

スペインのシシ唐、パドロンペッパーの素揚げ。シシ唐の辛味はなく、シンプルなのに手が止まらなくなるおいしさ！ スペインの伝統的なロメスコソースを添えて。

『イカのグリル、アリオリソース添え』

新鮮なイカをオリーブオイルでシンプルにかつ完璧にグリルし、その自然な甘さを引き出した一品。レモンジュース、パセリ、ニンニクで仕上げています。

『イベリコハムとチキンのコロッケ』

サクッと一口かじると、ベシャメルソースにイベリコハム、チキン、オニオン、ネギを加えてできたクリーミーな中身が出てきます。Oléイチオシのこのコロッケはアイオリソースをつけて食べると天にも昇る気持ち！

新鮮な野菜や魚介類の素材の味を引き出しつつ、ニンニクやオリーブ油などを多く使った香りのよいソースが添えられた、本場スペインの味。６品のどれもがとてもおいしく、この時点ですでに大満足！ 色々なものをちょっとずつ、というのも、日本人の好きなスタイルですね！

そして、お次は本日のパエリア。Oléが26年の長きに渡りお客様たちを魅了し続けてきた自慢の料理が、今回なんとおかわり自由！！！この日はシーフードパエリアで、ムール貝やイカなどがモリモリのっていました。香り高く、味が染み、また炊き具合も絶妙なパエリア。「おかわり！」と言わずにはいられなくなります。

Iberico Pork & Chorizo Paella

美しいパエリアは、写真を撮らせてもらった後、お皿に取り分けてくれた状態で提供されます。日によってシーフードパエリア、チキンパエリア、イベリコ豚とチョリソーのパエリア、バレンシア風パエリア、などが提供されます。

さて、メインを待っているところで、店内に流れていたジプシーキングスの曲が止まりました。すると、今度はギターを持った男性２人が登場し、生演奏が始まったのです！

おいしいお酒と料理、店員の細やかな心配り、そして場を盛り上げる音楽……。なんと楽しい週末の午後なのでしょう！ ギターの２人組はテーブルを順に回ってくれるので、リクエスト曲があれば是非お願いしみてくださいね！

さて、そうこうするうちにメインの時間がやってきました。メインは６つあるうちから一人１品ずつ選びます。

まずご紹介したいのはOléイチオシのこちら。

『地中海風タコのグリル　ピキーロトマトソースと野菜』（+HK$48）

スペインから生の状態で直送されてくるタコを、Oléの経験豊かなキッチンチームが丁寧に料理していきます。新鮮な状態から調理することで、タコの持つ甘みや香りを損なうことなく、また柔らかくジューシーに仕上がっています。付け合わせの野菜も美味！

こちらのメインもオススメです！

『バカラオ（カタルーニャ風鱈）ピキーロ、オニオン、サフロン、ブロッコリー添え』

バカラオとは塩漬け乾燥鱈で、カタルーニャを含む地中海地方の定番食材。Oléではこの乾燥鱈を数日水につけ、外側の余分な塩を落としながらも、新鮮な鱈のような食感としっとり残る塩味を残します。こうして準備された鱈はオリーブオイルで黄金色にグリルされます。

『乳飲み仔豚のロースト・セゴビアスタイル』

セゴビアの乳飲み仔豚のおいしさは格別なもの。Oléでは、素材の旨みを存分にお客様に味わっていただけるよう、水と塩のみで仔豚をコーティングし、ゆっくりと時間をかけてローストしています。外はパリパリの皮に覆われながらも、中の肉が柔らかくジューシー！

メインにはこの他にも下記３つがあります。

『サーロインステーキ・カリカリポテト、アリオリとチェリートマト添え』

『イベリコラムショルダーのロースト・マシュルームソテーとグリーンピース添え』（+HK$38）

『ナスのマッシュルームと野菜ムース詰め』

どれもこれも魅力的で選ぶのが大変です！

そして、最後、デザートの時間がやってきました！！ デザートは以下の４つから選ぶことができます。

（左上から）

『洋梨のワイン煮　苺アイス添え』
『フラン～伝統的キャラメルプディング』
『メレンゲ　ベリーのコンポート＆パッションフルーツクリーム』
『チュロス　ホットチョコレートソースと共に』

今回はメレンゲとチュロスを試しましたが……最高です！ メレンゲはサクッと軽く、ベリーの甘酸っぱいコンポートとパッションフルーツのクリームと共に食べると……あぁ、天国です。チュロスはとても軽い食感で、ビターチョコレートの甘さ控えめソースをつけて食べると、永遠に食べ続けられそうな危険な味。

南欧の雰囲気溢れる店内で、おいしい料理とワインに舌鼓を打つ。

お友達同士と楽しいおしゃべりをしながらもよし、デートでロマンチックに過ごすのもよし！ 是非この機会にOléに足を運んで、休日の午後のひと時を思いきりエンジョイしてくださいね！

詳細は以下

期間限定：“9 Course Spanish Weekend Brunch” 

１人 HK$498 ～＋サービス料10％（予約は２名から）

提供期間：2024年10月27日まで、土日及び祝日の11時半から（最終予約午後１時45分）

Olé Spanish Restaurant & Wine Bar

住所：1/F, Shun Ho Tower, 24-30 Ice House Street, Central

オンライン予約：https://book.bistrochat.com/ole