2019/10/17

銅鑼湾のFashion Walk、尖沙咀のナッツフォードテラスなどに６店舗を展開するWildfire pizzabar&grill。

なんとなく、ガツンとしたピザやグリルのお肉が食べられる、ちょっとマッチョ系ウエスタンなイメージがあったのですが、実は、、、美容と健康に気を使う女性にこそおすすめしたい、とってもヘルシーなメニューが充実していました！

この秋の限定メニュー「Wild Inked Pizza」。

竹炭の黒い生地に、発酵黒ニンニクやブルーベリーなど「黒」がテーマのヘルシーアイテムがトッピング。

そしてメインには、ミートならぬ「IMPOSSIBLE meat」、大豆グルテンのビーガンミートが使われているんです。

これは言われなければ気づかない、牛挽き肉な食感。コクのあるモッツァレラとパルメザンチーズに、酸味のあるクランベリーソースやフレッシュブルーベリーのコンビネーションが絶妙。これ、美味しい！

「タトゥーを見せたら10％オフ！」なんていうプロモーションをしているので若干身構えていたのですが、ベリー系フルーツの爽やかさとコクのある酸味が効いた、ギトギト感なしの女子人気の高そうな一品でした。

さらに、密かに感動したのがフルーツごろごろのケールサラダ。

ケールのサラダって、ゴワゴワの葉っぱにすっぱいドレッシングがかかっている（＝健康そう）という偏見（！）を持っていたのですが、ここのサラダは葉がやわらかく、ドレッシングもとってもマイルドでいいお味。

思わずメニューを確かめると、「和風ドレッシング」使用。どうりで日本人の味覚ではすごくいい味、と感じたわけですね。和風和風しているわけではないけれど、酸味が尖っておらず、いいポン酢のような優しい味でした。トッピングにはキヌアやひまわりの種、そしていちごやブルーベリーなどフレッシュフルーツがたっぷり。下手なレストランよりヘルシーだわ！と感動しました。

どのお皿もボリュームがあるので、シェアがおすすめ。友だち２、３人と軽くランチする時なんかにぴったりだなあと感じたWildfire pizzabar&grillのランチでした。

Wildfire pizzabar&grill 銅鑼湾Fashion Walk店
住所：Shop C-D, G/F, Fashion Walk, 59-65 Paterson Street, Causeway Bay, Hong Kong
電話：2352-0198
営業時間： 12:00〜23:00 (月〜日曜日)

Website：https://wildfire.com.hk

Wild Inked Pizza（11月30日まで）
https://wildfire.com.hk/news_/?post=65225371fb5e7d790d32edb5c38eb57d