2026/08/08

香港の秋を彩る一大イベント『中秋節』。ご家族や大切な方へ感謝の気持ちを贈る季節が今年もやってきます。

香港の伝統的な手土産として欠かせないのが、ザ・ペニンシュラ香港のミシュラン星付き広東料理レストラン『嘉麟楼（Spring Moon）』が手掛ける月餅です。約40年にわたり、香港市民はもちろん日本人をはじめとする海外の美食家からも愛され続けているこの伝説的な一品に、今年は注目の新顔が登場しました！

なんと、香港で絶大な人気を誇る行列のできるベーカリー『Bakehouse（ベイクハウス）』との夢のコラボレーションの実現です。注目の限定フレーバーから豪華なギフトハンパーまで、今年のラインナップを詳しくご紹介します。

嘉麟楼の中国料理総料理長、林鈺明（Lam Yuk Ming）氏（中央）、Bakehouseの創業者でシェフのグレゴワール・ミショー氏

今回の大注目！「嘉麟楼 × Bakehouse」の限定コラボ月餅

嘉麟楼の中国料理総料理長・林鈺明（Lam Yuk Ming）シェフと、Bakehouseの創業者兼シェフであるグレゴワール・ミショー（Grégoire Michaud）氏がタッグを組んで作り上げた完全限定の新作、「ローゼル＆山査子（サンザシ）月餅（Roselle and Hawthorn Mooncakes）」。

伝統的な製法と現代的な製パンのアプローチが見事に融合したこの月餅は、香港の人々が幼少期に抱いた「ノスタルジックな思い出」からインスピレーションを得て開発されました。

グレゴワール・ミショー・シェフは、「月餅は甘くてお腹にずっしり感じることが多いのですが、今回は洋菓子の要素を取り入れ、サクッと軽く、そして少し甘酸っぱい風味に仕上げてみました」と語りました。

乾燥ローゼル（洛神花）手前、乾燥サンザシ（山査子） 左上、生の山査子の実 右上。

新作の印象的な材料、まずはローゼル（洛神花）です。湿気の多い香港の夏、おばあちゃんが家族のために淹れてくれた甘酸っぱい深紅色のハーブティーを思わせる爽やかな風味。そして、香港の子どもたちが大好きなおやつ「山査餅（サンザシのコイン型駄菓子）」を彷彿とさせる、甘みと酸味の絶妙なアクセントになるサンザシ（山査子）を取り入れました。

これらを濃厚で滑らかなアーモンドと白蓮餡に合わせ、バターをたっぷり使った嘉麟楼サクサクのパイ生地で包み込んでいます。一口頬張ると、爽やかな酸味とナッツの香ばしさ、餡の優しい甘みが心地よく広がり、これまでにない洗練されたハーモニーを楽しめます。

価格： １箱８個入り HK$728

40年近く愛される伝説「ミニエッグカスタード月餅」

1986年の誕生以来、香港の月餅界に革命を起こし、今や「ペニンシュラの代名詞」ともなっている「ミニエッグカスタード月餅（Mini Egg Custard Mooncakes）」。今年も職人の手作業によってひとつひとつ丁寧に作られています。

サクサクとした黄金色の香ばしいクッキー風生地と、しっとり濃厚でなめらかなエッグカスタードの組み合わせは、一度食べたら忘れられない極上の味わい。定番の丸型に加え、愛らしい「ミニハート型エッグカスタード月餅」もラインナップされています。

今年はおいしさと出来立ての風味をより長く閉じ込めるため、全品が１つずつ丁寧に個包装される嬉しいリニューアルが施されました。ご自宅で楽しむのはもちろん、大切な方への手土産としてもさらに配慮が行き届いた仕様となっています。

価格： 各１箱８個入り HK$688

贅沢を極めた「豪華中秋ギフトハンパー」＆自家製調味料

月餅以外にも、中秋節の贈り物として大人気なのが、嘉麟楼のプレミアムな美食を詰め込んだギフトセットです。

特別な方へ感謝を伝えるなら、気品あふれる限定ハンパーがおすすめ。名物のミニエッグカスタード月餅に加え、厳選された最高級食材がぎゅっと凝縮されています。

-ミニエッグカスタード月餅
-中東産30頭乾燥アワビ
-18頭高級花膠（魚の浮き袋）
-北海道産干しホタテ（コンポイ）
-嘉麟楼特製 XO醬（XOチリソース）

中秋節デラックス・グルメハンパー（HK$3,988）

嘉麟楼が誇る「職人仕込みの自家製ソース」

お料理好きな方や、甘いものが苦手な方への手土産として非常に喜ばれているのが、レストラン特製のチリソースシリーズです。

名物 XO醬： 海外からのファンも多い伝説の万能調味料（HK$428 / 本）
本格四川チリソース： 麻辣のシビれる辛さと深いコクがクセになる一品（HK$348 / 本）
潮州チリソース： 旨味とスパイシーな刺激が食欲をそそる萬能ソース（HK$248 / 本）

購入方法＆受け取りのご案内

【予約・購入方法】
ペニンシュラ公式オンラインショップ（e-shop）にてご注文いただけます。

【商品引き取り期間・場所】

▶︎月餅・ハンパー・ギフト券引き取り： 2026年９月１日〜９月25日
場所：ザ・ペニンシュラ・オフィスビル６階「Hankow I」

▶︎「嘉麟楼 × Bakehouse」月餅バウチャー（引換券）特別販売： 2026年８月７日より開始
場所：嘉麟楼（Spring Moon）、およびBakehouse 銅鑼湾（Causeway Bay）店・沙田（Shatin）店

お問合せ（嘉麟楼）： +852 2696 6828
Eメール： mooncakephk@peninsula.com

ザ・ペニンシュラ香港の毎年定番の月餅やハンパーを待ち望むファンも多いはず。多いと思います。今年の中秋節は、伝統の味を守りつつ、進化を止まないペニンシュラの極上スイーツ＆ギフトで、大切な方々と特別なひとときを分かち合ってみてはいかがでしょうか？