2018/05/24

香港美食之最大賞というポスターや言葉を見かけた事はありますか？　香港美食之最大賞とは、香港旅游発展局の主催で2001年から実施されている料理コンテストで、香港のシェフたちが毎年自慢の腕を振るい、クリエイティブで美味しい香港ならではの料理を競い、それは、料理の鉄人を彷彿とさせるようなコンペティションです。今年からは、ミシュランとパートナーで実施される事になりました。

（香港旅遊發展局ウェブサイトより）

その香港美食之最大賞で2013年から2016年まで連続4年入賞、2016年には金賞を獲得しているのが、「彩福皇宴」です。地元香港の人たちからは、結婚式の会場としても人気の高いお店です。

点心の定番、叉焼包やシューマイはもちろん、金賞を受賞した「龍宫鮮味脆脆腸」まで、どれをとっても点心を食べて育ってきた香港人を唸らせるだけの事はある「さすが」の美味しさです。