2022/07/14

ここからが本番！ A５和牛の「しゃぶしゃぶ鍋」！

「味蔵 by city’super」では、メインディッシュとして「蒸ししゃぶしゃぶ」、そして「しゃぶしゃぶ鍋」の２種を用意しています。

わたしたちは、今回「博多屋豆乳鍋」をチョイスしました。

この豆乳ベースの素になっているお豆腐は、メイドイン香港のお豆腐ブランド「博多屋」さんから提供されています。また、スープ出汁はだし専門店の「茅乃舎」さんから。２つのブランドによるスープを、日本産の甘いお野菜とお肉とでいただきます。

Ａ５和牛アゲイン！

しかもこの厚さ！「これってしゃぶしゃぶ用のスライスですか？」と疑うほどのボリューム感です。箸が重い！

個人的にありがたかったのが、お豆腐のスープとお野菜の甘さ。白菜、ネギ、春菊に舞茸が豆乳スープに絡まって胃に染み入るうまさでした。

鍋の最後はにゅう麺で締めます。最初に書いた通り、この直後、「明日から自炊もがんばろう（合掌）」という気持ちになったのでした。

「蒸ししゃぶしゃぶ」、「しゃぶしゃぶ鍋」では、Ａ５和牛だけでなく、北海道産黒豚肉やUS産リブアイからもチョイスできます。また「しゃぶしゃぶ鍋」のスープベースは、「博多屋豆腐鍋」のほか、「茅乃舎特製かつおだし」など６種からチョイスすることができます。

デザートも和風で！

食後のデザートは、白玉と抹茶ゼリーに粒あんを乗せた「味蔵デザートカップ」と、1883（明治16）年創業の老舗、和田萬のゴマを使用した「和田萬黒ゴマプリン」の２種。

濃厚な抹茶のゼリーとゴマプリンのまろやかさがするするっと口のなかをリフレッシュ。
これで試食会は終了となったのでした！

ショップ情報とランチセットのご案内

「味蔵 by city’super」は、city’super ならではの食材調達力から支えられた、本格日本食の提供のほかに、「city’superで手に入る食材のいただき方を提案し、お客さまの生活に取り入れてもらう」という狙いも根底にあるそう。

その狙い通り、わたしもcity’super で今回名前が挙がったブランドコーナーをチェック。茅乃舎さんの出汁ストックと博多屋さんの木綿豆腐、油揚げを購入しました～。見事にコンセプトにはまりました（笑）

ところで、「味蔵 by city’super」では、ランチメニューもあり、リーズナブルな価格設定のランチ御膳やサラダ＋ミニ丼セットなどが楽しめます。
立地的にも、お料理のクオリティ的にも、ご家族やおともだちとのランチなどにおすすめいたします。わたしも広東語教室の後に利用したいと思っています！

メニューと価格

きんぴらごぼうのサラダ HK$ 80
大分名物鶏天 HK$ 98
山形県産A５和牛のサイコロステーキ HK$ 338
６色彩りちらし HK$ 248
博多屋豆乳鍋（山形県産Ａ５和牛） HK$ 798
味蔵デザートカップ HK$ 58
和田萬黒ゴマプリン HK$ 42

＜Shop Info＞
味蔵 by city’super
3/F sugar+, 31 Sugar Street, Causeway Bay
TEL 2219 0738
https://www.instagram.com/citysuperhk/