2018/06/12

「暮らし物・事・食まつり」で商品購入ができるお店を紹介しています。

ヴィンテージ、オーガニックRAWはちみつ
J. Friends Honey
6月22日　販売ブース

ニュージランド認定のオーガニックはちみつで、ヴィンテージハニーと言われ、採取して熟成させてから販売します。まるでワインのように養蜂家、収集地、採集時期までも表記するこだわりをもっています。オーガニックはちみつは巣箱だけでなく、ハチが飛ぶ３km以内をオーガニックの土地として管理しなければなりません。しかしこのこだわりを守り続けているからこそ、ヴィンテージワインさながらの、チーズとの相性も抜群な、高品質のオーガニックはちみつが誕生したのです。

RAWだからこそ、自然の酵素や栄養素が生きている！

この商品は弊誌スタッフが心底惚れてお願いして出てきていただくことになったショップです。何がすごいって、まずこれほどたくさん集まったRAWはちみつの種類を見たことがありませんでした。本当に種類が豊富でマヌカハニーから、さまざまな花の種類のはちみつまであるので、自分に合った１本が必ず見つかります。高温殺菌や、抗生物質ゼロ、何かとブレンドしたりもしていません。RAWなので、自然の酵素や栄養素がそのまま生きています。

特筆すべきは、その味と香り。

特に筆者がトライした中で、感動した商品は２つご紹介しましょう。私は特にお花のアロマが強いはちみつが欲しかったので、そういうのを選んでもらいました。試食にほんの少しいただいたところ、これまでに食べて来たはちみつ（私ははちみつが好きなので、かなり多くのはちみつを食べているはずなのですが）は何だったんだろうと思うほどのおいしさでした。

１つ目は、口に入れた瞬間舌で甘すぎない柔らかな甘さが広がります。口に入れた瞬間は、大した香りがしないのですが、後味になってくればくるほど、どんどん花の香りが強くなり鼻に抜けていきます。レンゲのような懐かしい香り？の余韻が後々まで続きます。はちみつが口からなくなった後まで花の香りが口に残る。そんな魅惑的なはちみつです。（笑）

そうしてもう１つ。お店の人が、これも食べてみてと、差し出してくれたものが！何と！爽やかなミントが香るはちみつでした。ミントが香るはちみつなんて食べたことなかったので、大感動したのはいうまでもありません。

もちろん２本とも即購入。ただ帰りの道すがらの心残りは、自分用にしか買わなかったこと。なので今回販売ブースに出て来てもらえるということで心が踊っております。

さて、ここまで言ったらどんなはちみつなのか知りたいですよね？

実は、マヌカハニーにも心を奪われたのですが、私が購入したのは、「Wild Thyme」と「Blackcurrant」。他にもたくさんの素晴らしいはちみつがありますが、是非この２つは味わってみてください。

ちなみに、こちら２つとも、何かに塗って食べることはできます。でもあまりにも繊細でその香りが素晴らしいので、是非心の癒しや、ホッとしたいときなどにスプーンにとって直接召し上がっていただきたい、などど、勝手に思っております。（ただし１歳以下の子どもに食べさせないように）

ショップ紹介

さまざまなグルメな食材を扱う香港を拠点にしたディストリビューター。特にはちみつ、チーズ、ワイン、チョコレートは人気の商品です。

https://www.peacockfinefoods.com/