2024/12/05

香港のクラフトビールブランド「鬼佬」と老舗サトウキビジュース＆ハーブ茶店「公利」のコラボによる、限定品「サトウキビ銀菊ラガー（Sugarcane Honeysuckle Lager）」が現在ポップアップ店他にて絶賛発売中です。

2015年に英国人３人よって創業された「鬼佬」。彼らは常に東洋と西洋の融合を念頭に置き、西洋の醸造技術に香港らしい風味を織り交ぜたオリジナルビールを作り続けてきました。今回、「鬼佬」は、老舗サトウキビジュース＆ハーブ茶店「公利」とコラボレーションをし、香港で愛されている伝統的な「涼茶」（体内の熱を取り除く漢方を使用したハーブ茶の総称）を西洋のビールに取り入れた「鬼佬涼茶：サトウキビ銀菊ラガー（Sugarcane Honeysuckle Lager）」を完成させました。

ポップアップ店に変身した「公利」。鬼佬のトレンディなネオンサインに引き立てられるレトロな装飾の店内をお楽しみください。

「公利」はセントラル地区で76年の歴史を持つ、古い外観を残している数少ない店のひとつです。ここで毎日作られる新鮮なサトウキビジュースは、60年以上稼働している伝統的なジューサーで搾られ、また砂糖を一切加えないことで自然の風味を保っています。また、中国ハーブ茶や亀ゼリーなども販売しています。

爽快で滑らかな味わいを楽しめるようにと三段階濾過醸造技術を使用して作られるビール。皮を剥き、蒸し、圧搾するという伝統的な製法で作られる高級サトウキビジュース。そして、スイカズラと菊をメインとした涼茶、銀菊露。
この３つが織りなす、香港らしい豊かで革新的な風味は、職人技と品質にこだわる「鬼佬」と「公利」のコラボレーションだからこそ実現できたものと言えるでしょう。

サトウキビ銀菊ラガー330ml缶は「公利」ポップアップ店や、サークルK、オンラインで購入できます。ドラフトは指定のレストランとバーで提供される予定です。

なお、12月からは火鍋レストラン樓下火鍋飯店 （Lau Haa Hot Pot ：銅鑼湾）、616 牛肉火鍋専門店（616 Hotpot: 尖沙咀）、漁樂場 （Grill & Booze:荃湾） と提携し、季節の食材を使った料理に、香り豊かなサトウキビ銀菊ラガーやその他の鬼佬ブランドビールを合わせた楽しいメニューが登場するそうですので、お楽しみに！

ポップアップ店の詳細は以下になります。

鬼佬✕公利　ポップアップストア
日程：11月18日（月）から12月８日（日）まで・月曜定休
時間：11:00- 21:00
場所：Kung Lee Sugarcane Juice （公利真料竹蔗水）、60 Hollywood Road, 中環