2024/10/04

MTR湾仔駅から２分、便利な場所に日本で人気のラーメン店「竹麓ラーメン」がオープンしました。香港ではセントラル、將軍澳に次ぐ第３店舗目。観光にも、仕事帰りにも立地が良い場所で、この道30年の達人によるラーメンが楽しめます。

竹麓ラーメンの生みの親はラーメン一筋30年の「ラーメンマスター」こと武六輔シェフ。これまでに500以上のラーメンのレシピを監修している彼は、革新的なアレンジのラーメンで有名になり、台湾、マカオ、ニューヨークにも竹麓ラーメンをオープンしています。今回は自慢の３種類のスープと香港の湿度や気温を考慮して作られた細麺、熟成麺を引っ提げて湾仔に登場しました。

湾仔支店オープンを記念して提供するのは「辛口コショウ鶏白湯手羽ラーメン」（HK$98）。白コショウと黒コショウを効かせたスープは唐辛子、八丁味噌、白味噌、大葉の風味が加わって洗練された味。トッピングされた、じっくり煮込んだ骨なし手羽先も病みつきになりそう。提供は10月31日までなので、お早めに！ また、香港で初めてのお目見えとなるのは「スパイシー和牛つけ麺」（HK$128）。栃木県産の黒豆から作るお味噌で和牛を煮込んだ、濃厚でスパイシーなスープが特徴です。太麺が絡めとって、するするとお箸が進む逸品。

（左）スパイシー和牛つけ麺　（右）辛口コショウ鶏白湯手羽ラーメン

竹麓ラーメンのシグネチャー・ラーメンも外せません。じっくり煮込んだ牛筋スープの「和牛塩ラーメン」（HK$128）、豚の背油と醤油を16時間煮込んだスープの「豚骨ラーメン」（HK$88）、名古屋コーチンを使用したクリーミーなスープの「鶏白湯ラーメン」（HK$88）はどれも実力横綱級の竹麓ラーメンの自慢メニュー。何度か通って、制覇する価値ありです。

（左上）豚骨ラーメン　（右上）鶏白湯ラーメン　（下）和牛塩ラーメン

お店の大きな窓からは、「湾仔運動場」が見渡せます。２階にも関わらず、視界を遮られることなく、トラムやバスが道路を行き交うさまをのんびり眺めながら優雅にラーメンをすすることができる、贅沢な空間です。

竹麓ラーメンでは湾仔店のオープンを記念して、オープニングキャンペーンを実施中。

キャンペーン１：10月６日までにラーメンを注文し、竹麓ラーメンのFacebookまたはInstagramをフォローした、１日先着30名様に「若鳥のから揚げ（ハーフ）」１点を50%引き（HK$49）にてご提供。

キャンペーン２：10月 ７日～11日にラーメンをご注文の方に、バークシャー豚を使った餃子３ピースを無料でご提供します。

キャンペーン３：10月12日～16日にサイドディッシュをご注文の方に、サイドディッシュをもう一品無料でご提供します。

サイドディッシュも充実

だんだん涼しくなる秋。暖かくておいしいラーメンが恋しくなる季節、竹麓ラーメンにGO！

Takeroku Ramen Wan Chai

Address: 1/F, The Johnston,

78 Johnston Road, Wan Chai, Hong Kong

Phone: (852) 3702 5245

Email: takerokuwc@cafedecogroup.com

Opening Hours: 12:00 noon to 10:00 p.m.

Facebook : https://www.facebook.com/TakerokuRamenHongKong

Instagram : https://www.instagram.com/takeroku_ramen_hongkong