2023/10/25

MTR沙田の駅前モール「新城市廣場」に新たにオープンした「四面泰 Fall in Thai」は、中国の情報サイトDianping.comで必食レストラン部門の殿堂入りを果たした実力店です。タイの風味を生かしたスープで新鮮な海鮮、お肉がいただける火鍋レストラン。そう、ここはいわゆるタイ料理とは一線を画した、火鍋のお店なのです。寒くなるこれからの時期にはぴったり。

お鍋のスープはトムヤムクン、ココナツミルク・チキン、ビーフの３種類。具材を入れる前、自慢の特製スープだけを味わってほしいとシェフがリクエストするだけあって、スープだけでひとつのお料理として美味しくいただけてしまいます。

具材は海鮮、お肉のほか、餃子やフィッシュボールなど香港人が好きな定番具材も用意されています。ビーフ・プラターはカルビ、ミスジ、牛タンなど異なる食感が楽しめる工夫が。アワビ、エビ、アサリ、イカのつみれなどが盛られたシーフードコンボは新鮮そのもの！ 活エビはぷりんぷりん、アワビはコリコリ。海鮮に一家言ある日本人をも満足させてくれるハイクオリティーです。特筆すべき具材はぷりぷりのイカのすり身団子。噛むと旨味と弾力が跳ね返ってくる感覚が後を引きます。

そうそう、食後はシグネチャーデザートの「ココナツプリン」を忘れずに。ふるふるプリンとココナツの果肉、二つの異なる食感が相性ばっちりな逸品です。

美しいプレゼンテーションも嬉しいポイント。海鮮盛り合わせは金色の宝箱で、ドライアイスによるスモークの演出と共に提供され、ビーフ・プラターはお花のような盛り付けです。エレガントなインテリアと相まって、インスタ映え狙いはもちろん、デートやお誕生会、接待など特別感を演出したい時にぴったり。

お子様向けのメニューも用意されているので、小さいお子様がいるファミリーにも使えそう。

2023年11月30日まではオープンを記念して、Facebook（@fallinthai）またはインスタグラム（@fallinthai）をフォローして、「いいね！」をするとタイ風ドリンクの無料サービスがあるのでお見逃しなく！

Fall in Thai

Address：Shop 708, 7/F, New Town Plaza Phase I, 18 Sha Tin Centre Street, Sha Tin

Phone：+852  2618 0992

Instagram：fallinthai

Facebook：fallinthai

Opening Hours：Monday to Sunday, 11:30-22:00