2026/08/31

PMQにて、９月11日から13日まで、クラフトビールとカルチャーの祭典『FLOCKFEST 2026』が香港のクラフトビールを牽引する ブラックカイト・ブルワリー（Black Kite Brewery） 主催で開催されます。FLOCKFESTとは『一堂に会するフェスティバル』という意味。テーマは『Brewing Beyond Beer（ビールの枠を超えた醸造）』で、香港と日本から厳選されたカルト的人気を誇る８つのブルワリーをはじめ、インディーズ音楽のライブパフォーマンス、料理のコラボレーション、体験型ワークショップが集結します。

クラフトビールは、もはや香港と日本の飲酒文化の一部。両国の醸造家たちは、ブームが定着した後も新たな原材料や技術、風味の組み合わせを取り入れ、その技を磨き続けています。ここでは、すだちを使ったエールから清酒酵母による発酵ビールまで、ボトル１本ずつ探すのではなく横並びで飲み比べることで、ビール進化の『今』を直接体感できます。会場の20本のタップからは、このイベントのためだけに作られ二度と再醸造されない８種類の限定コラボレーションビールを含む、50種類以上のビールが注がれます！

本イベントのために集結した主要ブルワリーをご紹介します。

日本のブルワリー

Far Yeast Brewing

• ファーイースト・ブルーイング（Far Yeast Brewing） 山梨県の清らかな水源近くに本社を置き、欧州の伝統技法と現代のクラフトトレンドを融合。ボトルの二次発酵を行うベルギーの伝統技法と和の素材を融合させ、欧州の伝統と現代的なセンスを掛け合わせた爽やかなSession New England NEIPAが楽しめます。

West Coast Brewing

• ウェストコースト・ブルーイング（West Coast Brewing） 静岡からは、パシフィック・ノースウエスト（アメリカ太平洋西北部）のビール文化を日本に定着させた立役者、ウェストコースト・ブルーイングが参加。ホップの効いたWest Coast IPAやトロピカルなHazy IPA、飲みやすいホッピーラガーに特化しています。今回はイベント限定ビールとして、力強いHazy Double IPA（ABV 8.5%）が登場。Pomona酵母を使用し、滑らかで超ジューシーなトロピカルフレーバーが弾けます。

The West Coast Brewing x Black Kite の限定コラボビールも登場。

DD4D Brewing

• DD4Dブルーイング（DD4D Brewing） 愛媛のファッションショップからスタートした実験的ブルワリー。地元産の柑橘類で引き立てた華やかなドライホップ・セゾン（Dry-hopped Saison）が代表作。イベント限定ビールのBrew Three（Dry-hopped Saison with Citrus | ABV 5.0%）は、デッドマン・ブルワリーとのコラボ作品です。愛媛県産のゆずといよかんのフレッシュな香りに、ColumbusホップとCryo El Doradoホップの柑橘やトロピカルなアロマが重なります。セゾン酵母由来のスパイシーな余韻とドライな飲み口が特徴です。

Black Tide Brewing

• ブラックタイド・ブルーイング（Black Tide Brewing） 宮城県気仙沼市の沿岸部に位置し、震災からの地域復興プロジェクトとして誕生。アメリカンスタイルのIPAや鮮やかなHazy IPA、クリーンで爽快なセッションエールを得意としています。今回は、味覚を呼び覚ますお茶を使ったエール（Tea-infused Ale）を提げて参加します。

香港のブルワリー

Black Kite Brewery

• ブラックカイト・ブルワリー（Black Kite Brewery） 香港のパイオニア的存在のブルワリー。クリーンなラガーやバランスの取れたエールに加え、フルーティーなサワーやダークラガー、地元の素材を取り入れた実験的なレシピを展開しています。イベント限定ビールとして「Tobi（Pacific Ale with New Zealand Hops | ABV 4.8%）」が登場。ウェストコースト・ブルーイングとのコラボによるPacific Aleで、ニュージーランド産ホップの華やかな風味が広がり、レモンライムやグレープフルーツ、パッションフルーツのジューシーなアロマがライトなボディで楽しめます。

hEROES Beer Co

• ヒーローズ・ビール（hEROES Beer Co） 2017年創立。「誰もがヒーローになれる」という理念のもと、ビール愛好家との対話を通じて個人のストーリーや価値観をユニークなビールとして表現しています。伝統的な清酒酵母とホップで発酵させた斬新なWest Coast IPAでローカルアイデンティティを表現します。

Deadman Brewery

• デッドマン・ブルワリー（Deadman Brewery） 飲みやすさを極めた香港の受賞歴豊富なブルワリー。キレのあるピルスナーからパンチの効いたIPA、濃厚なコーヒースタウトまで多様なスタイルを手がけています。イベント限定ビールには、The Konin（Dry-hopped Saison Fermented with Koji | ABV 5.5%）」が登場。ベルギー伝統の「セゾンスタイル」をベースにしつつ、日本の伝統素材である麹（こうじ）を掛け合わせた実験的なビールです。セゾン特有のスパイシーな香りとドライな切れ味に、麹がもたらす米のやさしい風味が重なることで、東洋と西洋の醸造技術が融合したユニークな味わいを作り出しています。

Yardley Brothers

• ヤードリーブラザーズ（Yardley Brothers） 香港最大規模のバレルエイジ（樽熟成）プログラムを保有し、サワービールやHazy IPA、スタウトなど革新的なビールを生み出し続けている受賞歴多数のブルワリーです。イベント限定ビールには、Tidal Brothers: Alternate Timelines（Barrel-Aged Sour New England IPA | ABV 10%）が登場。これはVoss Kveik酵母を用いた10%の混合発酵サワーIPAで、アメリカンオークのシャルドネ樽で熟成させ、Citra、Mosaicホップでドライホッピングを施し、フレッシュな桃を投入した世界初となる実験的なビールです。

フェスティバルの雰囲気を盛り上げる音楽プログラムでは、香港のトップ・インディーズアーティスト15組が高感度なライブパフォーマンスを繰り広げ、タップから注がれるビールの勢いに負けない熱気を会場にもたらしてくれるでしょう。金曜日はBiascutが登場し、ブリティッシュロックとポストパンクで中庭を熱狂させます。土曜日は、シンガーソングライターのReggie the Leafがジャズやブレイクビーツのサウンドをお届けします。日曜日には、Black Lodge Cabaretがスタイリッシュなロカビリーとサーフロックを披露してくれます。

こだわりのビール、ノンストップのインディーズサウンドに加えて、会場ではビールを引き立てるスペシャルフード・メニューも楽しめます。

開幕に向けたスペシャル・プレイベントとして、９月３日（木）18:00〜22:00にSecond Draft（銅鑼灣百德新街９號Fashion Walk地下H01號舖）にて『”First Sip” Preview Party』を開催します。ハッピーアワー価格（パイント30%OFF、ハーフパイント10%OFF、テイスティングプラッターなど）にて、フェスティバル開幕前にいち早く各ブルワリーの味をお楽しみいたでるので、ビール好きは集合してみては？

FLOCKFEST 2026

日時： 2026年９月11日（金）〜13日（日）
会場： PMQ アトリウム（香港中環鴨巴甸街35號）
時間：
９月11日（金）17:00 – 22:00
９月12日（土）12:00 – 22:00
９月13日（日）12:00 – 17:00

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